La grande attenzione ai temi della sicurezza alimentare, sviluppatasi negli ultimi anni da parte di tutti gli attori istituzionalmente preposti e favorita anche dall’importante interessamento degli strumenti di informazione, ha prodotto nei…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2021/06/1-1.png474726Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2021-06-16 16:44:292022-06-29 12:28:31sicurezza alimentare delle carni
Etichettatura della carni
Tutto quello che devi sapere sull'etichettatura di carni
L’etichetta delle carni, di cui all’articolo 1 (Regolamento Ue 1169/2011) destinate al consumatore finale o ad una collettività, contiene le seguenti…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2020/01/etichetta_carne.jpg398700Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2020-01-17 11:14:042020-01-17 12:38:19Etichettatura delle carni e dei prodotti alimentari
Dalla sicurezza alle certificazioni: come vendere alla GDO
Una qualunque ricerca online su “come vendere alla GDO” mostra una serie di articoli dedicati alla strategie di marketing per entrare nelle grazie dei buyer. In queste risorse vengono…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2019/10/gdo.jpg450900Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2019-10-29 13:34:072022-05-09 12:18:36Dalla sicurezza alle certificazioni: come vendere alla GDO
Il “biologico” è diventato negli ultimi anni uno dei marchi o certificazioni più utilizzati dalle aziende alimentari. Si tratta in effetti di una certificazione che valorizza un prodotto agroalimentare agli occhi del pubblico, con ricadute…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2019/08/certificazioni-alimentari.jpeg433770Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2019-08-27 09:24:492022-05-24 22:10:375 certificazioni per aziende alimentari obbligatorie e volontarie
“Dai campi alla tavola” non è un semplice slogan ma un impegno concreto inserito nella politica di sicurezza alimentare dell'Unione Europea a partire dai primi anni 2000. Come suggerisce la formula “dai campi alla tavola” (in inglese…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2019/07/GettyImages-635946862.jpg518778Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2019-07-31 11:19:322022-05-09 12:18:37Le 3 principali strategia di sicurezza dai campi alla tavola
Cosa intendiamo con “rischio”?
Un OSA (Operatore settore alimentare” è tenuto a identificare e valutare, in base a esperienza, dati della malattia, report scientifici e altre informazioni, i rischi conosciuti e ragionevolmente prevedibili…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2019/07/sana_cucina_italiana_sicurezza_nutrizionale.jpeg506900Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2019-07-29 22:29:252019-07-29 22:33:17Analisi dei rischi per la sicurezza alimentare
La formazione degli operatori: regole, tecniche e protocolli da seguire
Come gestire al meglio la formazione degli addetti alle vending machine
La formazione è senza dubbio una delle componenti più importanti per il settore delle vending…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2016/10/Why-you-should-train-your-sales-staff.png75139Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2017-12-19 11:55:332018-02-14 21:49:49La formazione degli operatori: regole, tecniche e protocolli da seguire
La valutazione dei rischi per l’installazione dei distributori automatici
Procedure per valutare i rischi nel settore delle vending machine
Come per i distributori di carburante, così per i distributori automatici di bevande e alimenti…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2017/09/Serim_79.jpg600800Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2017-09-06 19:32:592018-04-10 13:58:51La valutazione dei rischi per l’installazione dei distributori automatici
Requisiti minimi per la sicurezza alimentare: attrezzature e dotazioni per la gestione nei bar e nella ristorazione
Per gestire in modo appropriato la sicurezza alimentare nelle attività di somministrazione, il primo passo è la formazione,…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2017/07/San-Paolo2-Aula-Pratica-primi-Piatti-Scuola-HITEC-Centro-Paula-Souza1.jpg14484128Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2017-07-20 10:39:112018-02-14 21:58:15Requisiti minimi per la sicurezza alimentare: attrezzature e dotazioni per la gestione nei bar e nella ristorazione
Sviluppo delle flore batteriche nei condotti distribuzione automatica solubili: come risolverlo
Un problema comune che mette a rischio la salute del consumatore
Cioccolato, tè, latte... sono molti i preparati solubili utilizzati nel settore…
https://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2017/05/img_Dispenser_01.jpg75141Luigi Gilibertihttps://www.ldgservice.it/wp-content/uploads/2023/04/Guida_logo_LDG-3.pngLuigi Giliberti2017-05-26 10:04:022017-05-26 10:04:25Sviluppo delle flore batteriche nei condotti distribuzione automatica solubili: come risolverlo
