Checklist di un sistema di gestione GLOBALG.A.P efficace

Checklist operativa per l’implementazione GLOBALG.A.P., pensata per accompagnarti passo dopo passo nella costruzione di un sistema efficace, documentato e conforme ai requisiti richiesti.

Cos’è lo standard GLOBALG.A.P.?

GLOBALG.A.P. (Good Agricultural Practices) è uno standard internazionale volontario che definisce i requisiti per l’adozione di buone pratiche agricole, con focus su:

Sicurezza alimentare
Sostenibilità ambientale
Tracciabilità
Benessere animale
Salute e sicurezza dei lavoratori

È richiesto da grandi retailer, GDO e buyer internazionali, ed è ormai un requisito competitivo per chi opera nel settore ortofrutticolo, zootecnico, florovivaistico e in agricoltura integrata.

️ Come implementare GLOBALG.A.P.: la checklist completa

1. Analisi iniziale e valutazione dei requisiti

✅ Identificare lo scope applicabile (es. frutta e ortaggi, piante ornamentali, bestiame, acquacoltura)
✅ Analizzare il livello di conformità attuale (gap analysis)
✅ Confrontarsi con la checklist ufficiale GLOBALG.A.P. (Versione IFA v5.4-1 GFS)

2. Documentazione del sistema di gestione

✅ Redigere la politica aziendale per la qualità e la sicurezza dei prodotti
✅ Creare e aggiornare:

Registro dei trattamenti fitosanitari
Piano di fertilizzazione e irrigazione
Registro delle attività colturali
Procedure per l’igiene del personale e delle attrezzature
✅ Tenere aggiornati i documenti di tracciabilità (dal campo al confezionamento)

3. Formazione del personale

✅ Formare gli operatori su:

Sicurezza e igiene personale
Uso corretto di prodotti fitosanitari
Riconoscimento delle aree critiche (es. contaminazione, raccolta, stoccaggio)
✅ Garantire che almeno un responsabile sia formato sulla norma GLOBALG.A.P.

4. Gestione fitosanitaria e fertilizzanti

✅ Utilizzare prodotti autorizzati, registrati e tracciabili
✅ Conservare i prodotti in locali sicuri e adeguatamente ventilati
✅ Registrare ogni applicazione con data, dose, coltura, operatore
✅ Verificare periodi di carenza prima della raccolta

5. Controllo dell’acqua e gestione ambientale

✅ Verificare la qualità dell’acqua per irrigazione e lavaggio
✅ Monitorare i consumi e adottare sistemi di risparmio
✅ Gestire i rifiuti agricoli e i contenitori secondo le normative locali
✅ Adottare pratiche che tutelino la biodiversità e il suolo

6. Tracciabilità e richiamo dei prodotti

✅ Etichettatura chiara e registrazione lotti in entrata e uscita
✅ Simulazione di un test di richiamo almeno una volta l’anno
✅ Procedure per gestione delle non conformità e azioni correttive

7. Audit interno e certificazione

✅ Eseguire un audit interno documentato prima dell’ente certificatore
✅ Correggere eventuali carenze
✅ Contattare un organismo di certificazione riconosciuto (es. CSQA, CCPB, SGS)
✅ Ottenere la certificazione e aggiornare la checklist GLOBALG.A.P. ogni anno

Riepilogo: checklist pronta all’uso

Area	Azioni da completare
✅ Documentazione	Manuale di gestione, registri di campo
✅ Tracciabilità	Lotti, etichette, rintracciabilità interna
✅ Gestione fitosanitaria	Acquisto, uso e registrazione prodotti
✅ Formazione	Addestramento personale e responsabili
✅ Ambiente e sicurezza	Rifiuti, acqua, igiene, DPI
✅ Audit e miglioramento	Verifiche interne, piani correttivi

Perché affidarsi a LDG Service?

Un SGA GLOBALG.A.P. ben costruito permette di:

✔ Accedere a nuovi mercati
✔ Migliorare la qualità e la reputazione aziendale
✔ Prevenire sanzioni e problemi con i clienti
✔ Rispettare normative europee e internazionali

Con il supporto di LDG Service, ottieni:

Un sistema personalizzato e semplice da gestire
Documentazione pronta e procedure su misura
Formazione pratica per il tuo team
‍ Accompagnamento fino all’audit e oltre

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