Checklist di un sistema di gestione GLOBALG.A.P efficace

Checklist operativa per l’implementazione GLOBALG.A.P., pensata per accompagnarti passo dopo passo nella costruzione di un sistema efficace, documentato e conforme ai requisiti richiesti.

Cos’è lo standard GLOBALG.A.P.?

GLOBALG.A.P.(Good Agricultural Practices) è unostandard internazionale volontarioche definisce i requisiti per l’adozione dibuone pratiche agricole, con focus su:

• Sicurezza alimentare
• Sostenibilità ambientale
• Tracciabilità
• Benessere animale
• Salute e sicurezza dei lavoratori

È richiesto dagrandi retailer, GDO e buyer internazionali, ed è ormai unrequisito competitivoper chi opera nel settore ortofrutticolo, zootecnico, florovivaistico e in agricoltura integrata.

️ Come implementare GLOBALG.A.P.: la checklist completa

1.Analisi iniziale e valutazione dei requisiti

✅ Identificare loscopeapplicabile (es. frutta e ortaggi, piante ornamentali, bestiame, acquacoltura)
✅ Analizzare il livello diconformità attuale(gap analysis)
✅ Confrontarsi con la checklist ufficiale GLOBALG.A.P. (Versione IFA v5.4-1 GFS)

2.Documentazione del sistema di gestione

✅ Redigere lapolitica aziendaleper la qualità e la sicurezza dei prodotti
✅ Creare e aggiornare:

• Registro dei trattamenti fitosanitari
• Piano di fertilizzazione e irrigazione
• Registro delle attività colturali
• Procedure per l’igiene del personale e delle attrezzature
  ✅ Tenere aggiornati idocumenti di tracciabilità(dal campo al confezionamento)

3.Formazione del personale

✅ Formare gli operatori su:

• Sicurezza e igiene personale
• Uso corretto di prodotti fitosanitari
• Riconoscimento delle aree critiche (es. contaminazione, raccolta, stoccaggio)
  ✅ Garantire che almeno un responsabile siaformato sulla norma GLOBALG.A.P.

4.Gestione fitosanitaria e fertilizzanti

✅ Utilizzareprodotti autorizzati, registrati e tracciabili
✅ Conservare i prodotti inlocali sicuri e adeguatamente ventilati
✅ Registrare ogni applicazione con data, dose, coltura, operatore
✅ Verificareperiodi di carenza prima della raccolta

5.Controllo dell’acqua e gestione ambientale

✅ Verificare laqualità dell’acquaper irrigazione e lavaggio
✅ Monitorare i consumi e adottare sistemi di risparmio
✅ Gestire i rifiuti agricoli e i contenitori secondo le normative locali
✅ Adottare pratiche chetutelino la biodiversità e il suolo

6.Tracciabilità e richiamo dei prodotti

✅ Etichettatura chiara e registrazione lotti in entrata e uscita
✅ Simulazione di untest di richiamoalmeno una volta l’anno
✅ Procedure per gestione dellenon conformità e azioni correttive

7.Audit interno e certificazione

✅ Eseguire unaudit interno documentatoprima dell’ente certificatore
✅ Correggere eventuali carenze
✅ Contattare unorganismo di certificazione riconosciuto(es. CSQA, CCPB, SGS)
✅ Ottenere la certificazione e aggiornare lachecklist GLOBALG.A.P. ogni anno

Riepilogo: checklist pronta all’uso

Perché affidarsi a LDG Service?

UnSGA GLOBALG.A.P. ben costruitopermette di:

✔ Accedere a nuovi mercati
✔ Migliorare la qualità e la reputazione aziendale
✔ Prevenire sanzioni e problemi con i clienti
✔ Rispettare normative europee e internazionali

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