Requisiti  minimi per la sicurezza alimentare: attrezzature e dotazioni per la gestione nei bar e nella ristorazione 

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Requisiti  minimi per la sicurezza alimentare: attrezzature e dotazioni per la gestione nei bar e nella ristorazione  Per gestire in modo appropriato la sicurezza alimentare nelle attività di somministrazione, il primo passo è la formazione,…

Sviluppo delle flore batteriche nei condotti distribuzione automatica solubili: come risolverlo

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Sviluppo delle flore batteriche nei condotti distribuzione automatica solubili: come risolverlo Un problema comune che mette a rischio la salute del consumatore Cioccolato, tè, latte... sono molti i preparati solubili utilizzati nel settore…

Costi certificazione ISO 22000 per le aziende

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Costi certificazione ISO 22000 per le aziende La certificazione ISO 22000:2005, in Italia UNI EN ISO 22000, è senza dubbio una delle più importanti in materia di sicurezza alimentare e gestione dei rischi connessi. Nel settore viene giustamente…

Quali sono i rischi per la sicurezza alimentare ?

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Rischi Sicurezza Alimentare quali sono e come prevenirli? Che cos'è la  sicurezza alimentare? Garantire in modo costante e generalizzato al consumatore acqua e alimenti  in adeguate condizioni igieniche e sicure. Come si garantisce…

rischi codice penale e sicurezza alimentare

I nuovi rischi , codice penale e sicurezza alimentare In un mondo globalizzato, veloce e in continuo movimento i rischi alimentari sono un problema serio da non sottovalutare e le ragioni sono diverse . In primo luogo i virus, di cui non conosciamo…

Sicurezza alimentare nelle aziende agricole

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Da dove partire quando parliamo di sicurezza alimentare nelle aziende agricole? Senza dubbio la base di qualsiasi valutazione rimane la normativa HACCP e le relative linee guida. L'azienda agricola, in altre parole, dovrà dotarsi di apposito…
guida etichettatura alimenti

Guida etichettatura degli alimenti

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Guida per l' etichettatura degli alimenti Con l’introduzione del Regolamento UE 1169/2011 in merito alle informazioni per l’etichettatura degli alimenti atto dovuto ai consumatori, sarà obbligatorio riportare alcune informazioni  a partire…

Lavoro formazione e sicurezza vending

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Formazione, sicurezza e lavoro. LDG Service risponde agli operatori del vending GFK, istituto specializzato nelle ricerche di mercato sul consumatore, ha appena pubblicato i risultati di un’indagine condotta in 22 Paesi su un panel di 27.000…